Le Bureau du Commerce, FOCUS sur une action...

Etant originaire du pays basque, Pascal Valier a souhaité amener sa culture et faire découvrir les produits basques aux liégeois. Il a ainsi ouvert, début avril une bodega basque, permettant de boire un verre et de déguster une assiette de tapas. Cette bodega est jointe à une boutique de produits basques artisanaux (jambon de bayonne, fromage de brebis, charcuteries, bières et vins basques, confitures...). Son concept est situé à l'entrée de la rue Surlet, dans le quartier d'Outremeuse, quartier de tradition festive.

Le petit magasin de la brasserie Curtius est intégré dans le projet global de réimplantation de la microbrasserie dans le coeur historique et touristique de la cité ardente. En effet, fin mai 2014, la microbrasserie a investi les locaux de l’ancien restaurant « Nun’s », situés impasse des Ursulines (Hors-Château). Ce déménagement permet d’accueillir les visiteurs à la découverte du métier de jeune brasseur, de poursuivre leur visite des installations par une dégustation de Curtius directement servie depuis les cuves de fermentation et de faire un tour dans la boutique de produits du terroir située à l’entrée du bâtiment. La prime Créashop a soutenu plus précisément l’implantation de ce nouveau petit commerce, vitrine du savoir-faire liégeois. Les produits artisanaux sont nombreux et variés : boudins, bières, salaisons, confitures, fromages, pâtisseries, vins…

En plein coeur du quartier pittoresque d’Outremeuse, au milieu de la rue Puits-en-Sock, le boudoir de Jeanne s’adresse aux femmes, à toutes les femmes, à tous les âges en leur proposant des produits de beauté, parfums, maquillage, soins…. Logé dans un ancien immeuble mitoyen, cette jolie petite boutique « Vintage green », axée autour de vieux meubles authentiques peints dans des tons vert d’eau et jade, veut « sublimer la beauté des femmes ». Le boudoir de Jeanne est un véritable havre de paix et de calme, une boutique d’un autre temps organisée autour d’un joli patio central, le tout imaginé et orchestré de main de maître par Catherine Piscart.

Depuis quelques années, la rue de la Régence a vu fleurir des magasins de figurines, de jeux vidéo et d’accessoires en lien avec la culture « Geek ». The Dark Size est dernièrement venu compléter cette offre en proposant des vêtements et chaussures relatant de la culture Geek, la musique Rock-Métal ainsi que divers sujets fantastiques/horreur. Ce petit microcosme attire aujourd’hui nombre de curieux ou de passionnés qui n’hésitent pas à parcourir des dizaines de kilomètres pour trouver les vêtements rêvés.

L’origine du Darius Café remonte aux nombreux voyages réalisés par sa conceptrice, Elisabeth Fares. A Montréal, elle a pu y apprécier pendant 4 ans la « vie à l’américaine » à la sauce francophone. Elle y a ainsi remarqué l’engouement de la population pour les « coffee bar ». De retour en Belgique, elle a donc tout naturellement souhaité créer un lieu cosy où l’on pourrait y déguster café, « latte arte », pâtisserie et tartines. La particularité du concept repose sur le fait que tous ces produits « faits maison » pourront y être emportés et, pour le café, dégusté dans des grands mugs propres à la culture anglo-saxone.

Laissez-vous envouter par le charme de l’orient chez Etnikaftan ! Ouverte depuis mi-février, cette nouvelle boutique, située en Feronstrée propose un conseil complet et sur mesure pour les futures mariées : kaftans traditionnels mais également robes, bijoux, sacs, sans oublier les conseils beauté, l’espace maquillage et l’espace coiffure et soins. Le soin apporté à l’aménagement donne un aperçu de la qualité avec laquelle Mme Choua accueillera ses mariées mais également toutes personnes souhaitant organiser des baptêmes ou autres types de fêtes.

Le nouveau piétonnier liégeois de la rue de la Casquette est le lieu de prédilection de ces 2 jeunes commerçants passionnés de vin. Au sein de leur bar à vin « Verre bouteille », ils accueillent les amateurs de vin dans un magnifique décor issu des anciens laboratoires de chimie du Val Benoit. Ce ne sont pas moins de 400 vins, provenant de plus de 20 pays du monde qui pourront être dégustés sur place ou emportés. La particularité du binôme composé des 2 porteurs de projets est d’être complémentaire. En effet, si Gauthier Louwart dispose d’une grande expérience en oenologie, Bruno Cavallari dispose lui de toutes les compétences d’un gestionnaire.

Avocat de formation, Emmanuel Pecqueux a souhaité changer complètement d’orientation il y a quelques années. Passionné par les voyages et la cuisine, il s’est lancé corps et âme dans le projet d’une vaste librairie du voyage et des cuisines du monde. Peu à peu, le projet s’est étoffé et c’est comme ça que d’ici quelques mois, au travers de beaux livres, de guides, de cartes, d'objets exotiques, les visiteurs étrangers et les Liégeois voyageurs ou en quête d'évasion, pourront prendre chez « Toutes Directions » une pause calme, curieuse et atypique tout en ayant la possibilité de boire et manger un petit bout.

Les bienfaits pour la santé des jus frais ne sont plus à démontrer. Surtout s’ils sont préparés avec des fruits et/ou légumes de qualité. C’est exactement ce que propose depuis l’automne 2015 Violetta GONCHARUK dans son Petit Pressoir. Le Petit Pressoir, c’est donc un bar à jus et à smoothies réalisés avec des produits locaux, bio ou provenant du commerce équitable. Ce nouveau concept, installé au centre de la dynamique et sympathique rue Neuvice, propose également de la petite restauration sur le temps de midi. Le Petit Pressoir, c’est encore un lieu cosy, décoré avec beaucoup de goût qui permet de passer un moment hors du temps.

C’est un lieu tout à fait original et unique qu’Alice CATERINA a ouvert début décembre 2015 en plein centre du quartier Grand Léopold. Un « pay per minut » café ! Basé sur un modèle déjà présent dans les capitales européennes, il s’agit d’un espace tranquille dans lequel on paye en fonction du temps que l’on y passe. L’Office Café est destiné aux indépendants, profs ou étudiants qui y vont pour y travailler ou se détendre mais il accueille évidemment tout le monde ! Pour un montant calculé à l’heure passée, les clients ont droit aux boissons chaudes à volonté (café, thé, cappuccino, chocolat chaud...) et des petits en-cas sucrés illimités en libre accès. Le tout dans un décor design et agréable.

Bien plus qu’un bar, le D-bar est un lieu qui se décline en brasserie, salle de concert et salle d’exposition. Didier BISSCHOP a ainsi voulu offrir une chance aux artistes locaux d’exposer leurs peintures et de se faire connaître. Et c’est en buvant un verre ou en se restaurant que les clients peuvent admirer les œuvres. Les plats proposés sont variés et de qualité mais la spécialité du D-Bar, ce sont les burgers. Ce nouveau concept, axé également sur la qualité de la décoration, a permis de redynamiser le haut de la rue Saint-Gilles.

Volga, c’est le nouveau bar d’atmosphère de Liège! Proposant principalement des cocktails, il vous accueille depuis début novembre 2016 dans une ambiance conviviale et un cadre au style recherché «évoquant les bars new-yorkais. Avec une volonté de promouvoir les artisans locaux, Laurent HANQUET et Mithai TRUSCA mettent un point d’honneur à ne sélectionner que des bières, alcools et vins de premier choix. Implanté entre le quai de la Goffe et la rue de la Cité, à deux pas du nouvel Office du Tourisme, cet établissement devrait redynamiser ce joli coin de Ville.

Little est un concept tout à fait innovant : un commerce de mobilier et accessoires pour les enfants avec un bureau d’architecture d’intérieur intégré. Dans la boutique, les clients peuvent y trouver, depuis 1er juillet  2016, des petits accessoires, du textile, du mobilier de créateurs liégeois et belges, du mobilier sur-mesure réalisé par Chloé VERBAERT et Marie LOUVINFOSSE elles-mêmes, du mobilier ancien restauré par leurs soins ainsi que des « bon déco » à offrir aux futurs parents.

Modèle classique avant l’arrivée de la grande distribution et des supermarchés, le concept d’épicerie en vrac est peu à peu remis au goût du jour dans les grandes villes européennes. En effet, il permet de lutter contre le suremballage, tout en achetant la juste dose. A Liège, c’est Marine LEDOYEN qui a décidé de lancer un tout nouveau commerce basé sur cette idée. Ce commerce fournit aux curieux et aux habitués des produits d’alimentation, d’hygiène et d’entretien.

Retropolitan vous plonge dans un passé fantasmé alliant les créations de la nouvelle vague rétro à l’âme du véritable vintage dans le cadre voulu par Emeline MANIÈRE soigné et chaleureux. Aussi bien destiné aux femmes et aux hommes d’aujourd’hui, l’assortiment rétro ou vintage allant des années 20 aux années 80 comble, depuis l’automne, les attentes de ceux que voudraient s’essayer pour un soir ou pour toujours à l’élégance du porter beau d’antan.

Un comptoir, un traiteur 100% végétale, bio, local et sans gluten, proposant une gamme de plats préparés, des lunchbox, des bagels et des desserts réalisés à partir de fruits et de légumes locaux. Une épicerie fine avec un choix de produits de qualité tels que, du vin bio, de la bière sans gluten, des huiles, des épiceries,… Charline DEGOTTE et Dorothée GIANGRECO offrent une cuisine gourmande et durable à toute personne allergique au gluten, au lactose et aux œufs mais aussi à toutes les personnes qui se soucient de l’environnement, du développement économique local et qui aiment se faire plaisir.

Après Aywaille et Verviers, c’est bien en plein cœur de Liège, dans une magnifique bâtisse classée que Laurent SCHMITZ a développé son projet, un love-shop à l’allure raffinée. Un concept-store glamour qui vous accueille en couple ou non et qui décline près de 1.500 références, tant pour les dames que les messieurs.

Les sports d’endurance sont en plein essor. C’est pourquoi, fort de son expérience, Frédéric FEYEREISEN, sportif d’endurance lui-même, a décidé d’ouvrir un magasin de diététique, de compléments alimentaires, de soins corporels pour la pratique de ces sports (course à pied, trail, triathlon, natation,…). Une gamme fitness est aussi développée.

Ouvert depuis le 25 octobre 2016, Cocoa Tree offre une expérience « chocolat » complète avec une attention particulière pour le client. Sa spécialité, c’est une large gamme de pralines artisanales allant de la praline classique à une praline subtile appréciée des fins connaisseurs à un chocolat spécialisé. Cocoa Tree offre aussi une gamme unique de chocolats chauds et de gâteaux faits maison. De plus, un espace y est réservé à une chocolathèque, collection de chocolats rares qui peut faire l’objet de dégustations.

Le Paris-Brest, c’est un resto où l’on mange, où l’on boit, une cuisine ouverte où le patron-cuisinier, Michel DANS interagit avec ses clients.
Le concept du ce nouveau Paris-Brest est dans la continuité de celui de la rue des Anglais existant depuis 22 ans qui consiste à proposer une cuisine à des prix raisonnables à base de produits frais et de qualité tout en étant proche des clients.